Sublimotion in Hard Rock Hotel Ibiza opent het nieuwe seizoen

Een van de duurste en meest ongewone restaurants in Europa, Sublimotion in Hard Rock Hotel Ibiza, dat deel uitmaakt van de Spaanse hotelketen Palladium Hotel Group, opent het nieuwe seizoen. Voor de vijfde keer op Ibiza zal een onvergetelijke gastronomische uitvoering worden gehouden onder leiding van de beroemde chef-kok Paco Roncero. Dit jaar wordt hij vergezeld door David Chang en vijf andere wereldberoemde chef-koks, waarvan het totale aantal Michelin-sterren een record is. Het sterteam heeft een nieuwe show voor gasten van Sublimotion voorbereid, die kan worden omschreven als een 5D-diner met een volledige onderdompeling in virtual reality.

Dit jaar start het Hard Rock Hotel Ibiza zijn vijfde seizoen van gastronomische prestaties, traditioneel gehouden in het restaurant Sublimotion van half voorjaar tot eind september. Dit keer wordt David Chang, een Amerikaanse televisiester en één Michelin-ster, de gastster. Sublimotionchef Paco Roncero heeft een ongebruikelijke taak voor zijn gast gesteld: een gerecht presenteren dat een nieuwe lezing wordt over het thema van de traditionele Japanse keuken.

Ook onder de koks die zullen deelnemen aan de voorbereiding van de voorstelling: Dani Garcia (Dani Garcia), Diego Guerrero (Diego Guerrero), Togno
Perez (Toño Pérez) en Paco Torreblanca. Ze worden ook vergezeld door de kok van het legendarische Dom Perignon House (Maison Dom
Perignon) Marco Fadiga: speciaal voor Sublimotion maakt hij een uniek gerecht dat wordt geserveerd met de nieuwe Champagne Dom Perignon Second Plenitude (P2) - een uniek ras waaraan de beste specialisten van het huis meer dan 16 jaar hebben gewerkt.

Samen creëerden ze een set van 12 gerechten, die elk hun eigen virtuele realiteit hadden. Panoramische videoschermen strekken zich uit over de hele omtrek van de Sublimotion-hal: een volledige onderdompeling in een wereld uitgevonden door de organisatoren wordt mogelijk met behulp van doordachte audio- en videobegeleiding.

Tegelijkertijd maken alle gasten kennis met de nieuwe gerechten van de set, gepresenteerd als onderdeel van een nieuwe gastronomische presentatie, elk
vanuit wiens positie het wordt bediend met zijn unieke virtuele begeleiding. Een nieuwe lezing van de haute cuisine, uitgevoerd door de beste wereldchefs, vergezeld van prestaties op het gebied van hoogwaardige technologieën - dit alles is een nieuwe gastronomische prestatie in het restaurant Sublimotion in Hard Rock Hotel Ibiza.