Wetenschappers vonden koffie veilig voor bloedvaten

Er is ongelooflijk veel onderzoek gedaan naar de gevaren of voordelen van koffie voor het menselijk lichaam, en de discussie over hoe het de gezondheid beïnvloedt, blijft tot op de dag van vandaag onder artsen en voedingsdeskundigen. De meeste angsten worden natuurlijk geassocieerd met de schade van koffie aan het cardiovasculaire systeem, omdat de cafeïne in de drank het vermogen heeft om de bloeddruk te verhogen. En toen bewees een ander wetenschappelijk experiment dat koffie absoluut veilig is voor bloedvaten, zelfs als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd.

Eerder werd aangenomen dat de toename van de bloeddruk als gevolg van het drinken van koffie wordt veroorzaakt door een afname van de elasticiteit van de wanden van de slagaders. Vanwege deze veranderingen neemt de druk toe en neemt de kans op hartaanvallen en andere problemen in verband met het werk van het hart sterk toe. Maar wetenschappers van de Queen Mary's University in Londen toonden aan dat koffie tevergeefs werd beschuldigd van problemen met bloedvaten.

Bij het onderzoek waren meer dan 8.400 mensen betrokken. Om het effect van verschillende hoeveelheden koffie op het lichaam te vergelijken, werden liefhebbers van dit drankje gedeeld door het aantal kopjes dat per dag werd gedronken. Als gevolg hiervan werden drie groepen gevormd: mensen die minder dan 1 kopje per dag consumeren, koffieliefhebbers die 1-3 kopjes drinken en echte koffieliefhebbers die 4-25 kopjes drinken.

Alle deelnemers aan het experiment ondergingen grondige medische onderzoeken gericht op het bestuderen van het werk van het cardiovasculaire systeem. Het bleek dat de elasticiteit van de bloedvaten niet wordt beïnvloed door de hoeveelheid koffie die wordt geconsumeerd, en deze indicator was dezelfde voor zowel degenen die af en toe koffie drinken als degenen die grote hoeveelheden koffie absorberen.

Deze studie bevestigt gedeeltelijk andere gegevens die werden verkregen naar aanleiding van de studie van meer dan 500 duizend koffieliefhebbers uit verschillende Europese landen. Het was mogelijk om uit te vinden dat het gebruik van koffie niet geassocieerd is met ziekten van het cardiovasculaire systeem, bovendien vermindert het het risico op sterfte. Wetenschappers uit de Verenigde Staten, die studies met meer dan 179.000 mensen hebben uitgevoerd, kwamen tot vergelijkbare conclusies.

Maar niet alles is zo eenvoudig. Naast cafeïne in natuurlijke koffie, is er een stof genaamd cafestol, die de drank bitterheid geeft en helpt bij het verhogen van cholesterol. Maar tegelijkertijd merken onderzoekers op dat er bijna geen cafestol zit in oploskoffie en gefilterde dranken.

Over het algemeen zijn de meeste onderzoekers het erover eens dat matige koffieconsumptie natuurlijk geen kwaad doet als we het hebben over een gezond persoon, zonder problemen met het cardiovasculaire systeem.