Heerlijke taarten Julie Simon, die zo gemakkelijk te verwarren zijn met de meesterwerken van de Nederlandse schilderkunst

Heb je ooit geprobeerd een stilleven te eten? Je denkt dat dit niet mogelijk is.

Banketbakker Julie Simon is klaar om het tegenovergestelde te bewijzen. Haar taarten zijn een overvloed aan roze anjers, lavendel, verschillende glanzende tinten rozen, gele tulpen, felgroene varens. Al deze vrouw maakt deel uit van prachtige boeketten van suikerbloemen. Haar werk is niet langer vergelijkbaar met een zoetwarenproduct, maar met de meesterwerken van de schilderkunst.

Julie Simon is een cakekunstenaar. Ze woont in Los Angeles en creëert haar fantastische visioenen van banketbakkersroom, jammix en gebak. Hoewel ze dit slechts een jaar geleden deed, heeft ze niet langer een ophanging van klanten.

Op de verjaardag van Kylie's dochter bakte Julie een cake vergelijkbaar met de kroon van een prinses uit het Elizabethaanse tijdperk. Ze maakte het uit verschillende lagen, uitgevoerd in pasteltinten van blauw en roze, met een vergulde carrousel waarlangs marsepeinpaarden heen en weer renden. Het was niet alleen een cake, maar een feest dat zijn eigen leven bewoog en leefde.

Meesterwerken van Julie Simon zijn fantastische creaties die klassieke schilderijen tot leven brengen. Bovendien in de ware zin van het woord. Voor een klant maakte ze een cake - een foto van Gustav Klimt.

Julie zegt dat wanneer ze begint te bakken, ze zich laat inspireren door de schilderijen van Marc Chagall, bekend om zijn poëtische beelden en een ongewone combinatie van verbeelding en kleur.

"Ik beschouw hem als de meest inspirerende kunstenaar. Schepper, in staat om het verlangen in de kijker op te wekken om te fantaseren en te creëren.", - dus de culinaire spreker spreekt van Chagall.

Veel van haar composities - met stillevens gevulde bloemen - lijken op werken uit de Gouden Eeuw van de Nederlandse schilderkunst. Foto's van Nederlanders spraken over de wisselvalligheid van het leven: vervagende bladeren, vers fruit verliezen. Dit alles wordt ook weerspiegeld in het gebak van de banketbakker. Julie vindt het heel leuk dat Nederlandse meesters vaak met hun eigen bloemen kwamen en ook boeketten maakten van die planten die niet tegelijkertijd konden bloeien.

"Er is iets ongelooflijks in het creëren van schoonheid, je creëert iets dat niet kan bestaan in de echte wereld."- merkt de cakekunstenaar op.

De passie voor gebak begon vanaf het moment dat de zevenjarige zoon Simon eieren thuis versloeg met de gewenste consistentie om chocolade Charlotte voor zijn tante te maken. Later zei Julie dat elke keer dat ze eieren sloeg, ze zich herinnert hoe ontroerend en grappig haar zoon deed.

Critici noemen Julia "Jan Brueghel onder de banketbakkers."

Ze begreep wat ze in haar leven moest doen toen ze tijdens een reis naar Londen in 1992 prachtige torenhoge taarten zag in een patisserie. Een paar jaar later bestelde ze een bruidstaart, geïnspireerd door de outfit van Mary Stuart.

Maar zoals Julie zelf toegeeft, is de taart niet gelukt. Bakken is al vele jaren haar hobby. Ze bleef muziek maken, in een groep spelen. En dit is niet verwonderlijk. Haar moeder is een Grammy Award-winnende componist Lucy Simon, en haar tante is Carly Simon.

Toen het contract met de platenmaatschappij afliep, ging Julie kantoorwerk verrichten en vestigde zich in 2008 met haar man in Los Angeles. Maar het leven verliep niet zoals Simon had verwacht. Twee kinderen, depressief door werkloosheid, hebben niet bijgedragen aan het creëren van culinaire meesterwerken.

Op dit moeilijke moment stelde een goede vriend van Gillian Vin voor om een atelier van taarten op bestelling te maken. Dan, als dank aan haar vriend, bakte Julie een ongelooflijk mooie verjaardagstaart. Misschien is hij vandaag haar beste creatie. Boeddhistische tuin met kolibries en orchideeën, met een echte waterval en een eetbaar Boeddhabeeld.

De taarten van Julie Simon zijn erg duur. De auteur verklaart het op deze manier: "Omdat het kunst is." En er is niets om te argumenteren. Ze beschouwt haar klanten als beschermheren. De banketbakker maakt zich geen zorgen, want er zijn honderden uren besteed aan het maken van cakes en ze worden zeer snel gegeten.

Julie zegt: "Ik las ergens dat een museumbezoeker gemiddeld 30 seconden besteedt aan het bekijken van een schilderij. Mensen besteden meer tijd aan mijn werk. En wanneer je mijn taart eet, wordt kunst een deel van jou."

Er zijn dergelijke klanten die haar cakes niet eten, maar ze bewaren als aandenken. Toen de kunstenaar werd gevraagd welke perfecte cake ze zelf voor haar verjaardag zou willen ontvangen, antwoordde Simon dat ze graag 50 blikjes lychee zou willen in plaats van een cake. Ze vindt het leuk om luxe fantasieën voor anderen te bedenken in plaats van zichzelf op te eten.