De groene zeeën van de Chinese plantages, die een kwart van alle thee ter wereld produceren

Sommige wetenschappers beschouwen Vietnam als de geboorteplaats van thee, anderen - China. In de Chinese cultuur neemt thee zeker een speciale, eervolle plaats in. Het wordt zonder suiker en melk gedronken, maar geeft de voorkeur aan groen. 3 grote provincies houden zich bezig met de teelt van theestruiken, en nu levert China een kwart van alle thee ter wereld.

Een van de kleinste provincies van Zhejiang is bijna volledig bedekt met bergen, waardoor het voor niets geschikt is. Op veel heuvels zijn er theeplantages.

Tijdens de Tweede Wereldoorlog raakten plantages in verval en werden pas na de jaren 1950 hersteld.

Tegenwoordig is Zhejiang een van de krachtigste gebieden waar thee wordt geproduceerd. Het is een grote theeplantage.

Bodem, subtropisch klimaat - alles hier is ideaal voor het rijpen van theebladeren.

De provincie Zhejiang produceert voornamelijk groene thee met lange bladeren. De beroemde soorten thee Maofeng, Huantang, Chaoqing, Meicha en anderen worden hier geproduceerd. De koning van groene thee met lange bladeren, Longjing, groeit hier ook.

Toeristen bezoeken vaak theeplantages, al was het maar omdat het hier mooi en sfeervol is. Eindeloze theeplantages alsof gecreëerd voor contemplatie en meditatie, daarin de geest van God.

Theeplantages zien eruit als groene golven. Deze indruk wordt gecreëerd omdat de struiken vrijwel zonder gaten zijn geplant en speciaal aan de zijkanten zijn bijgesneden zodat plukkers bladeren van bovenaf kunnen verzamelen, vanaf een tafel.

Tijdens het oogstseizoen voor theebladen komen tijdelijke werknemers naar de plantage.

Dit zijn meestal vrouwen, en hun werk is niet gemakkelijk. Voor de "seizoensgebonden" gebouwde speciale huizen waar ze eten en slapen.

De methode voor het kweken, verzamelen en verwerken van theebladeren is sinds mensenheugenis niet veranderd.

De bladeren worden eerst gestoomd om verdere ongewenste gisting te voorkomen. Vervolgens wordt de thee in kleine hoopjes neergelegd en ongeveer 10 uur gedroogd.

Theebladeren drogen en krullen en krijgen een bepaalde vorm en grootte. Daarna worden ze gesorteerd.

Er is een legende dat er in de hooglanden van China verschillende "heilige tuinen" zijn, zoals geheime plantages, waar speciale thee wordt verzameld voor hoge ambtenaren. Daar zijn geen bezoekers toegestaan ​​en de omtrek wordt bewaakt met honden.

Bij de theeproductie voor louter stervelingen waren productiecoöperaties betrokken. Ze maken standaardthee door verschillende bladeren te mengen.

In Japan zijn deze operaties gemechaniseerd, terwijl dit in China met menselijke handen gebeurt.

Om thee te begrijpen, is het niet genoeg om verschillende soorten te proberen. Ze mixen zich gewoon als een bril in een caleidoscoop. Een echte thee-expert moet veel thee drinken, een verscheidenheid aan thee, en alleen dan kan hij de smaakschakeringen kiezen en evalueren.

Een echte Chinese man kiest op verantwoorde wijze thee. Er worden regelmatig tentoonstellingen gehouden waar u een nieuwe oogst thee kunt proberen en iets naar uw smaak kunt kiezen.