Nieuwsgierige foto's over het maken van pasta aan het begin van de vorige eeuw

Lange tijd aten alleen de rijken pasta en het werd in Italië als een echt luxe-item beschouwd. De hoge prijs was te wijten aan handarbeid: het deeg werd heel lang gekneed en arbeid was duur. Maar pasta werd populair in de XIV-XV eeuw, en dit alles dankzij zijn veelzijdigheid: gedroogde pasta kon lange tijd worden bewaard, er waren geen speciale voorwaarden voor vereist. Daarom werd pasta het belangrijkste voedsel voor reizigers die de nieuwe wereld gingen veroveren. Dus ze verspreidden zich, letterlijk een eeuw later waren ze overal ter wereld te zien.

En toen de productie massaal werd, daalde de prijs ervan meestal. De eerste deegkneedmachine werd uitgevonden in Napels aan het begin van de 17e eeuw en na enkele decennia begonnen fabrieken in heel Europa te verschijnen. Maar toch, in het begin van de twintigste eeuw was de productie van pasta ingewikkelder dan nu: spaghetti werd met de hand gesneden en direct op straat gedroogd. We hebben zeldzame foto's gevonden die in de eerste helft van de vorige eeuw zijn genomen en laten zien hoe pasta werd gemaakt in pastafabrieken in Italië, Rusland, het VK en de VS. En dit is een opwindend gezicht!

In een Britse pastafabriek.

Wat een tedere klus!

En deze pasta was blijkbaar met het brakke aroma van de zee. Maar hoe anders, omdat ze het direct aan het strand drogen. 1949

Een man hangt gedroogde spaghetti in een van de Amerikaanse fabrieken 1943

De kunst van het maken van tagliatelle. 1939, Londen.

Nieuwsgierige foto's van een Italiaanse fabriek genomen in 1932: een man hangt spaghetti te drogen.

Kneden van deeg.

Op dat moment was een stok nodig om gedroogde pasta te buigen.

En dit zijn unieke opnamen gemaakt aan het einde van de jaren 1920: jongens nemen spaghetti aan stokken buiten om ze in de zon te drogen.

Ze lijken dit werk leuk te vinden.

Spaghetti droogt als linnen!

Pastaproductie in Napels.

Stelt u zich eens voor - om zo'n foto op straat te zien tijdens een wandeling.

De jongste werknemers.

Pastafabriek in Rusland.

Pasta drogen ergens in Italië.

Pasta fabriek.

Bij de bazaar.