Urban Organics Complex: A Unique City Vegetable and Fish Farm

Moderne megasteden hebben een enorme hoeveelheid voedsel nodig, maar krijgen de mogelijkheid om ze te produceren niet. Het overgrote deel van de primaire productie van gewassen en vee die wordt gebruikt door inwoners van grote steden, wordt geïmporteerd uit de provincie of geëxporteerd vanuit andere landen. Dit leidt tot aanzienlijke transportkosten en heeft niet altijd een goed effect op producten met een minimale houdbaarheid. De auteurs van het Urban Organics-concept stellen voor deze situatie ten goede te veranderen door voedselproductiecomplexen in de steden zelf te creëren.

De specialisten van het bedrijf zijn ervan overtuigd dat om een zeer productieve boerderij voor de teelt van verse kruiden en groenten te creëren, een kleine ruimte verbonden met een gemeenschappelijk elektriciteitsnet voldoende is. Soortgelijke boerderijen die in testmodus werken, bestaan al in verschillende landen over de hele wereld. Urban Organics ging ook van woorden naar daden en creëerde verschillende minifarms in de Verenigde Staten. Het hoogtepunt van deze groene industrieën in het midden van de stenen jungle is de combinatie van planten- en visproducten.

Een van de Urban Organics-complexen, die zich in de voormalige productiefaciliteit bevindt, produceert jaarlijks meer dan 200.000 kilo kool, bladgroenten en kruiderijen, evenals meer dan 120.000 kilo visproducten. De watercyclus in deze unieke productie is gesloten: het water, dat voornamelijk zalm bevat, stroomt naar de planten. Nadat het door het groenteblok is gegaan, wordt het water gezuiverd van verschillende onzuiverheden en bevrucht het de planten en keert vervolgens terug naar de poelen met vis, verrijkt met organisch materiaal uit de grond. Dankzij deze unieke technologie is het niet alleen mogelijk om de waterkosten te minimaliseren, maar ook om een aanzienlijke hoeveelheid verse producten te verkrijgen die rechtstreeks in de stad worden geproduceerd.