Het lekkerste chemieproduct: hoe witte suiker wordt gemaakt van suikerbieten

Het is moeilijk om het leven van een moderne persoon voor te stellen zonder suiker, zoete witte korrels, brokkelige structuur of in de vorm van kubussen. Veel producten bevatten suiker in een of andere vorm, en de productie en consumptie ervan in de wereld groeit voortdurend.

Suiker wordt voornamelijk verkregen uit suikerriet (88% van alle suiker die in de wereld wordt geproduceerd), evenals uit suikerbieten (het is goed voor ongeveer 12%). In ons land wordt een aanzienlijk deel van de suiker geproduceerd uit de wortel van suikerbieten, die, in tegenstelling tot riet, goed groeit in ons klimaat en tot 18% sucrose bevat. Het suikerextractieproces bestaat uit verschillende fasen en kan niet zonder het gebruik van aanvullende chemische ingrediënten. We bieden een rondleiding aan een van de suikerfabrieken en zien hoe ze pure witte suiker halen uit suikerbietenteelt.