Hoe het is gedaan: vliegtuigvoedsel

Op het gebied van passagiersluchtvervoer wordt de grootste controverse (natuurlijk na de prijsbepaling van tickets) veroorzaakt door vliegtuigvoedsel! Ze bespreken het, schelden, foto's maken .... Sommigen zijn verbijsterd over hoe dit kan zijn, anderen vertellen hoe ze graag een hapje eten tijdens de vlucht en iedereen bespreekt zonder uitzondering het menu van verschillende luchtvaartmaatschappijen!

Ondertussen, hoe verleidelijk de low-cost luchtvaartmaatschappijen ook zijn, het verminderen van de kosten van het ticket als gevolg van maaltijden aan boord, zelfs met de minimale duur van de vlucht, de totale tijd die aan de vlucht is besteed samen met de reis naar de luchthaven en het passeren van alle controles gaat meestal gemakkelijk voorbij voor 6-7 uur ... Daarom is een snack tijdens de vlucht wordt het eenvoudig onvervangbaar!

En je vraagt je af hoe het eten wordt gemaakt, dat vervolgens wordt bezorgd door lachende stewardessen? Dan nodig ik je uit voor een virtuele rondleiding door de Domodedovo-keuken!

Laten we beginnen met de workshop waar het water in plastic bekers wordt gegoten ... Dit is een lokale chip! Natuurlijk kan water worden geserveerd in gewone glazen, uit een fles of in zakken met een rietje, zoals iedereen doet. Maar het zit in zulke kopjes dat dit water het gemakkelijkst op een dienblad met voedsel kan worden geplaatst (de grootte ervan is gelijk aan een kopje thee of koffie), wat handig is zowel in onderhoud als in gebruik ...

In dergelijke glazen kunt u niet alleen water gieten, maar ook verschillende gelei en fruitdranken ... Een mengmachine is betrokken bij het mengen van de ingrediënten ...

Dan gaan we naar de halffabrikatenfabriek ... De trots van de werkplaats is een machine die koteletten maakt!

Daarom zijn er veel gehaktballen!

Hoewel het kotelettenmenu natuurlijk niet beperkt is tot ...

Elke werkplek is altijd uitgerust met weegschalen, elk stuk wordt gewogen en alleen als het voldoet aan de vereiste gewichtsnorm, wordt het verder langs het podium verzonden.

Domodedovo Catering Service is trouwens de enige met een eigen laboratorium voor kwaliteitscontrole van producten. En alle contracten met leveranciers zijn opgesteld zodat als het product niet aan de kwaliteitseisen voldoet, het moet worden geretourneerd en vervangen ...

Dus probeer te klagen over slecht eten als je Domodedovo uit vliegt, en het meest waarschijnlijk blijkt dat het vliegtuig dit eten met zich meebracht van een ander vliegveld!

En dan een warme workshop ... Alles kookt-kookt-kookt-friet!

Lokale trots is pannenkoeken !!!

Ze zeggen dat er veel vraag is naar deze Russische exoot bij buitenlandse luchtvaartmaatschappijen!

Alles wat gekookt en gebakken is, wordt zorgvuldig gemarkeerd, ondertekend ...

... en verzonden naar de verpakkingsworkshop!

Porties worden hier direct gevormd, zoals ze in het vliegtuig worden geserveerd ... Kip met rijst of vlees met aardappelen? Alles is zorgvuldig gemarkeerd met stickers van bepaalde kleuren!

Elke werkplek heeft schalen ... De porties worden zorgvuldig gewogen na het toevoegen van elk product ... De toegestane fout is 5 gram.

Porties worden apart ingezameld voor business class en buitenlandse luchtvaartmaatschappijen ... Niet alle bedrijven gebruiken wegwerpservies ... Herbruikbaar wint nu alleen maar aan populariteit ... Vaak nemen luchtvaartmaatschappijen zelfs hun toevlucht tot de diensten van eminente ontwerpers om hun eigen serviesontwerp te ontwikkelen ... Natuurlijk wordt dit gedaan om de naamsbekendheid te vergroten . Ontdek wiens gerechten het is?

En dit zijn in feite de rekken waarvoor voedsel naar vliegtuigkachels wordt gestuurd ...

We gaan verder ... De volgende workshop is koud ... Hier is het rijk van salades en fruitdesserts!

Nadat het gedeelte is gevormd, gaat het naar de verpakkingsmachine, die de container in huishoudfolie wikkelt!

De trots van deze workshop is de vacuümverpakking met een aangepast gasmedium, waarmee u de houdbaarheid kunt verlengen zonder goede koeling ... Dit is een onmisbaar hulpmiddel voor lange vluchten of retourvluchten!

En hier pakken ze brood in ...

Alles wordt zorgvuldig gemarkeerd, ondertekend en verzonden naar een tijdelijk magazijn ...

Vanaf daar wordt voedsel al weggehaald voor directe verpakking in rantsoenen, die in het vliegtuig zullen worden verdeeld!

En dit zijn trouwens bekende karren! Alleen nog zonder eten ...

Als dessert was er een bakkerij en een patisserie! Eerst zullen we het brood bewonderen ... Van deze kleine klontjes deeg krijg je een "zomerbroodje"!

Trouwens, ze zijn ook gemaakt op een speciale machine, zoals degene die koteletten maakte!

En vervolgens gebakken in grote ovens!

Welk aroma is er !!!

Wist je dat de geur van vers brood je eetlust verhoogt! Het is tijd! Maar eerst naar de patisserie!

Hier worden ook allerlei soorten broodjes en desserts gemaakt! Een aparte workshop is gereserveerd voor hun decoratie! Alles moet niet alleen lekker zijn, maar ook mooi!