Kaasboerderij in de bergen

Sinds het opleggen van sancties heb ik een ongelooflijke liefde voor kaas ontdekt. In Berlijn en Praag kauwde kaas en in Moskou kun je camembert kopen. Maar Israëlische zelfgemaakte kaas met schimmel?

In feite gingen we naar de Sorek-grot. We hebben de werktijd van tevoren gecontroleerd, maar er is iets misgegaan - we zijn aangekomen en daar is het gesloten. Maar wat een grot ... we bevonden ons op een hoogte van 350 meter in absolute mist, sparren en groene bomen vast aan de kant van de weg, en er was niets achter hen, de mist at alles. Met zo'n zicht kwamen we nog steeds een boerderij tegen.

In het Judea-gebergte en de Ayala-vallei zijn verschillende beroemde kaasboerderijen. Dit zijn geitenmelkbedrijven, mensen die op boerderijen wonen combineren de oude manier met de moderne manier van leven.

Zoals op hipsterfoto's:

Eigenlijk de boerderij zelf. Gezellig.

Een ontroerende hond ontmoet ons. Toen bleken er meerdere op de boerderij te zijn.

En de hond wil duidelijk naar binnen naar onze goodies.

De gastvrouw laat zien wat kazen zijn.

We kochten blauwe kaas, de heerlijkheid is ongelooflijk.

Op de terugweg kijken we hoe het er van onderaf uitziet.

Bekijk de video: Hooien 2016 Kaasboerderij Kuiper Giessenburg (Mei 2024).