Gastronomische gids over de hele wereld: wat en in welk land moet je zeker proberen

Elke reis is een manier om de wereld, mensen die in andere landen wonen, hun tradities en voorkeuren te leren kennen, om te vergelijken hoeveel u zelf van hen verschilt. Trouwens, het pad naar het hart ligt door de maag, niet alleen in de relatie tussen een man en een vrouw, maar ook bij het leren kennen van een andere manier van leven, een ander land. De gemakkelijkste manier is om op deze manier te plaveien, persoonlijk het gastronomische kenmerk van een buitenlandse stad te waarderen - ergens zijn het dure en uitstekende restaurantgerechten, en ergens het beste straatvoedsel ter wereld.

Croc-Madame Sandwich (Parijs, Frankrijk)

Gebakken broodje croque-madame met ham en kaas op een briochebroodje - een van de meest Parijse gerechten, samen met croissants en pannenkoeken. Gebakken eieren die direct bovenop de kaas worden gelegd, geven het een speciale schil. Croc-madame is een variatie op de traditionele Franse sandwich Croc-Monsieur, die dateert uit 1910. "Madame" verschilt alleen van "Monsieur" in aanwezigheid van een gebakken ei bovenop. Croc-madame kan worden besteld bij bijna elk café in de Franse hoofdstad, maar een speciale smaak geeft het uitzicht op de Eiffeltoren - kies een instelling met een uitzicht erop.

Smorrebrod - een open sandwich gemaakt van lokale producten (Kopenhagen, Denemarken)

De noordelijke keuken is al lang niet uit de mode geraakt. En waar anders om het te proberen, zo niet in Scandinavië? Bijvoorbeeld, in de Deense hoofdstad zijn er veel uitstekende instellingen voor nationale gerechten, waaronder de beroemde Noma, vaak erkend als het beste restaurant ter wereld. Het serveert zee-egels, haring en zalm, evenals traditionele augurken en groentesoepen.

Hot Chocolate (Madrid, Spanje)

Elk eten in Spanje is per definitie heerlijk, maar gastronomische desserts in Madrid zijn niet te prijzen! Warme chocolademelk is hier echt een gesmolten tegeltje goodies, geen verdunde cacao. Bestel сhurros con chocolaté - en een kopje chocolade wordt geserveerd met churros, traditioneel gefrituurd deeg van vladeeg.

Custard Cakes (Lissabon, Portugal)

De hoofdstad van Portugal is beroemd om vele meesterwerken van de nationale keuken, maar de parel van de lokale keuken is absoluut zoete pastel de nata quiches. Meestal worden ze gegeten voor het ontbijt en weggespoeld met sterke Portugese koffie, die in kleine glazen wordt geserveerd. Koffie is echt heel sterk, dus houd hier rekening mee bij het weigeren van melk.

Charcoal Sardines (Casablanca, Marokko)

De oude medina van Casablanca. Een koperslager op straat waar kleine sardientjes doorspoelen. Geloof me, de smaak is gek! Ja, geen restaurant met Michelin-ster. Serveren is uiterst eenvoudig - vis, gehakte sjalotten, olijven, pittige kruiden en tortilla. Tijdens het eten kunt u chatten met de lokale bewoners, vrienden maken en om een bezoek vragen. 5 enorme vissen voor 50 roebel met bovendien enorm smaakplezier.

Balyk Ekmek (Istanbul, Turkije)

Talrijke restaurants bevinden zich onder de beroemde Galatabrug van Istanbul, waarin, natuurlijk, naast tientallen andere visgerechten, er ook een verbazingwekkende Ekkem is. Maar om de hele Turkse smaak te voelen, moet je de brug oversteken in de richting van het district Fatih. Hier hangen lange boten direct aan het water, waar vers gevangen horsmakreel daar wordt gebakken en ze koken de beste balyk Ekmek in Istanbul met bliksemsnelheid. Er is hier niets overbodig - broodje, ui, vis. Dat is alles. Flessen met citroensap en zout staan naast de vattafels. Alles wat je nodig hebt, voeg jezelf toe. Het kost slechts 6 lire (2 euro).

Souvlaki - pita met vleesvulling (Athene, Griekenland)

Athene wordt terecht niet alleen beschouwd als de hoofdstad van Griekenland, maar ook de hele mediterrane keuken, zonder overdrijving, geliefd over de hele wereld vanwege zijn eenvoud. Niet ver van het Constitution Square (Syntagma) is er een restaurant Souvlaki o Kostas. Al bijna honderd jaar worden de beste kip- en varkenskebabs in Athene gekookt en in pita gewikkeld. Wanneer je wordt gevraagd waar je souvlaki kunt proberen, zullen de lokale bevolking je zeker over dit restaurant adviseren.

Tybs (Addis Abeba, Ethiopië)

Wat is er beter voor een man die een dag honger heeft? Natuurlijk vlees! In de hoofdstad van Ethiopië weten ze hoe ze het moeten koken. Het wordt geserveerd in een speciale keramische braadpan, waarop het werd bereid. Het vlees sist nog steeds in heet vet en is geurig met pittige saus. Tybs geserveerd met yngery en berber. Yngera - zure cake gemaakt van teffmeel en berber - saus in de vorm van een mengsel van kruiden: rode peper, gember, kruidnagel, koriander, piment, ruta-bessen en ajgon. Ze eten tybs, zoals alle gerechten uit de Ethiopische keuken, als volgt: ze scheuren een stuk ei af, pakken er een paar tybs mee, dopen het in een berber en stoppen het in hun mond. Ze raden aan om het met bier te drinken, het dempt de scherpte van de saus en het vlees een beetje.

Pizza (New York, Verenigde Staten)

Pizza in Manhattan is een symbool van betrokkenheid bij de Big Apple zelf in de wereld. Als je je een echte inwoner van de stad wilt voelen, probeer dan zeker de beroemde pizza in Manhattan. En niet aan een tafel in een café zitten, namelijk afhaalmaaltijden. Geloof me, dit is onvergelijkbaar plezier met alles, en het kost een cent.

Chicago Hot Dog (Chicago, Verenigde Staten)

Om de smaak van de beroemde Amerikaanse hotdogs te weten te komen, moet je naar Chicago komen - ervaren toeristen verzekeren. Maar "hotdogs" met additieven voor elke smaak is niet het enige waar Chicago beroemd om is. Mis de kans niet om de beroemde rundvleesbroodjes te proberen, ze zeggen dat ze hier speciaal zijn.

Clam Chowder (Boston, Verenigde Staten)

Advies voor toeristen: bel ten eerste nooit Boston Bintown (Beantown is een informele naam voor de stad, betekent letterlijk "bonenstad") en ten tweede, bestel nooit gerechten uit gestoofde bonen. Om de stad echt te "proeven", probeer een delicate roomsoep genaamd clam chowder - een hete stoofpot met aardappelen, zeevruchten en spek. Het is perfect geschikt voor een koude, vochtige dag, die overvloedig aanwezig is in de stad, geblazen door zeewind.

Beunier - Gefrituurde donuts van gebakken Choux (New Orleans, VS)

De toestroom van toeristen naar New Orleans valt meestal op de traditionele Mardi Gras-vakantie ("Fat Tuesday"). Maar beheny kan op elke andere dag worden gegeten: de rij voor het legendarische Café du Monde is het hele jaar door gebouwd. De beroemde bakkerij is actief sinds 1862 en trekt nog steeds veel mensen met zijn traditionele snoepjes.

Sandwich met gerookt vlees (Montreal, Canada)

De keuken van Quebec is populair bij toeristen vanwege de Franse en Engelse invloeden, maar Montreal is de moeite waard om te bezoeken .... Joodse wijk en bezoek een instelling genaamd Hebreeuwse Delicatessen van Schwartz. Broodjes gerookt vlees werden daar al in 1928 gekookt. Hoogstwaarschijnlijk zul je in de rij moeten staan, maar het eten is het zeker waard.