4 exotisch fruit uit verschillende delen van de wereld dat we in de nabije toekomst zullen eten

Volgens het Centraal Bureau voor de Statistiek van de SB RAS worden traditionele groentegewassen elk jaar minder en minder nuttig. De technologieën die tegenwoordig worden gebruikt om een mooi, commercieel aantrekkelijk, snelgroeiend, langlevend, ziektebestendig en ongediertebestendig gewas te telen, leiden ertoe dat het gehalte aan macro- en micronutriënten in groenten regelmatig wordt verlaagd. In de wereld zijn er echter dergelijke soorten groenteplanten die alle substanties die nodig zijn voor het menselijk lichaam in veel grotere hoeveelheden kunnen verzamelen.

Dus, onderzoekers van de Central Siberian Botanical Garden van de SB RAS zien een oplossing voor het probleem van de introductie van sommige exotische groenten met een zeer hoog gehalte aan waardevolle sporenelementen. Sinds enkele jaren onderzoekt TsBSBS verschillende groenten die in verschillende delen van de wereld groeien: in Afrika, Azië en Zuid-Amerika.

Bij het selecteren van gewassen houden wetenschappers rekening met veel mogelijke parameters, en er zijn al voorbeelden van de meest veelbelovende soorten voor introductie in Rusland.

Kiwano (Afrika)

Deze Afrikaanse groente smaakt als een gewone komkommer, maar zonder zijn karakteristieke frisse aroma. Maar de vruchten van Kiwano kunnen zes maanden worden bewaard, zelfs bij kamertemperatuur.

Kiwano bevat een massa verschillende sporenelementen die van vitaal belang zijn voor het behoud van het cardiovasculaire systeem. De eerste Russische cultivar van deze exotische cultuur is al gefokt in het Centraal Wetenschappelijk en Biologisch Centrum van de SB RAS; het wordt de Groene Draak genoemd.

Momordica (India en Zuidoost-Azië)

Deze inheems in de tropische gebieden behoort tot de pompoenfamilie en smaakt naar pompoen of aubergine, maar met een beetje bitterheid.

Momordica zal een onverwacht grote hoeveelheid ascorbinezuur, insuline-achtige peptiden, antioxidanten en carotenoïden bevatten, die er maar liefst 20 keer meer uitzien dan in wortelen. Bovendien kunnen de extracten worden gebruikt voor de behandeling van tuberculose en maagzweren en is het MAP 30-eiwit geïsoleerd uit mammordica effectief in de strijd tegen kanker en HIV-infecties.

De Russische versie van deze cultuur werd "Gosh" genoemd.

Beninquaza, waspompoen (India, Iran, Pakistan, Japan, Vietnam, China)

Beninase of, eenvoudiger, waspompoen heeft een licht vruchtvlees en is zeer nuttig zowel in rauwe als in warmtebehandelde vorm. In alle landen waar het groeit, wordt het gebruikt voor allergieën en ziekten van het maagdarmkanaal.
Russische waspompoen heet "Akulina".

Vigna (Zuidoost-Azië)

De peulvruchtplant, waarvan het thuisland Zuidoost-Azië is, smaakt naar bonen, maar verschilt ervan in de grote omvang van de vruchten en bereikt een lengte van een meter.

De waarde van deze cultuur ligt in het rijke gehalte aan aminozuren, vitamines, pectines en ascorbinezuur.

Rassen gefokt bij het Centraal Statistisch Bureau van de SB RAS worden "Siberian Size" en "Yunnan" genoemd.

Dus na verloop van tijd hoeven we waarschijnlijk niet eens naar andere landen te gaan om exotisch fruit en groenten te proeven. Tovenaarfokkers regelen alles zodat je ze in je eigen tuin kunt kweken.