Frankrijk, Guerbe Brandy House

In de buurt van Cognac zijn er veel boerderijen die zich bezighouden met de levering van afgewerkte grondstoffen voor grote cognacmerken, evenals met de productie van hun eigen producten, hoewel weinig bekend bij het grote publiek. Deze traditionele activiteit wordt meestal van generatie op generatie doorgegeven. Vandaag zal ik het hebben over het bezoeken van het brandewijnhuis Guerbe, gelegen nabij de stad Juliak-le-Kok. Ik zal niet schrijven over de subtielste, unieke smaak van de cognac die ik heb geprobeerd, want ik ben geen fijnproever in deze kwestie. Maar die gerechten, met de deelname van de cognaccomponent en de drank die ik tijdens het kennismakingsproces had kunnen proberen, lieten zeer goede indrukken achter.

Guerbe is een relatief jong merk met drie generaties, maar niet alleen in Frankrijk voldoende populair.

Het hoofd van het huis, de zoon van de al late oprichter Daniel Gerbe, is een interessant genoeg oude man die zijn Chevrolet Captiva snel langs lokale wegen rijdt. Meteen in de bezittingen hebben we hem niet gevonden, hij haastte zich even later.

Het landgoed waarin het hoofd van het gezin woont en waar zijn belangrijkste winkels, winkel en kantoor zich bevinden, is van meer oude oorsprong, zoals blijkt uit de gegraveerde inscriptie op de boog.

Bij de ingang is er een klein maar erg mooi steegje.

Alle landen rondom zijn beplant met wijngaarden, die onder de brandende stralen van de zon voelden, het moet gezegd worden, ongeacht.

Het gebouw dat de bezoeker als eerste begroet, is de bedrijfswinkel.

Hier kunt u het bottelingsproces bekijken, het hele assortiment wordt meteen gepresenteerd. Dit zijn ongeveer 24 soorten cognac, het Grande Champagne brandy label.

De binnenplaats is vrij rustig, zonder gedoe.

Over het algemeen merkte ik dat de Fransen erg gevoelig zijn voor geschiedenis, de herinnering aan generaties en alles wat hen hiermee verbindt, dus ik heb geen moderne gebouwen in de wijk ontmoet.

Afgaande op het uiterlijk, is het jongste gebouw het huis van de eigenaren.

De vrouw begroette ons hartelijk en nodigde ons uit om kersen in de tuin te proeven.

Een familie jack russels rende meteen het huis uit: vader en zijn zoon, die niet goed overeind stonden.

De puppy snoof vreemdelingen zo nu en dan nieuwsgierig op en de jaloerse vader trok hem terug met een blaf.

Tegen de tijd dat hij kennis maakte met de permanente bewoners van het huis, reed zijn eigenaar op en nodigde ons beleefd uit om naar zijn kantoor te gaan, dat op 100 meter afstand ligt. Op kantoor bleken er maar twee werknemers te zijn - Daniel en zijn vaste commercieel directeur Genevieve. In de lobby was ik verrast om twee keer een foto van de held van de Sovjet-Unie te vinden, astronaut G. M. Grechko met een persoonlijke handtekening.

Op kantoor stelde dhr. Gerbe een beetje tegen de achtergrond van zijn huisdier en nodigde ons uit om zijn bezittingen te inspecteren.

Het eerste wat we gingen naar de kelders, die Daniel grapjes zijn "bank" noemde.

Cognac-reserves worden opgeslagen in stenen schuren, de langst rijpende vaten rusten onder een meerlagig web.

In de nabije omgeving is er een heel fabrieksnetwerk voor de productie van vaten en flessen. We hebben verschillende fabrieken bezocht voor de productie van glazen containers. De grondstoffen liggen daar, in de vorm van gebroken glas.

Ik weet niet waarom, maar de doorzichtige flessen leken een beetje modderig. Blijkbaar is dit feit voor fabrikanten van wijn- en cognacproducten van ondergeschikt belang. Hield van de dubbelwandige fles, waarvan de binnenkant is gebroken, vandaar het effect van een gebarsten fles.

Nadat ze klaar waren met de flessen, keerden ze terug naar het bezit van Guerbe.

Dit keer op een klein landgoed van de zoon van Daniel Gerbe, die als een eenvoudige collectieve boer over de wijngaarden ploegde.

Hier wordt het hele gemechaniseerde en ongeschoolde deel van de economie verzameld.

De eerste keer zag ik een druivenoogstmachine. Het blijken er enkele te zijn. Deze is moderner, maar er zijn ook behoorlijk "oude mensen" op lange benen met kleine wielen.

De baarmoederabsorberende druiven bevinden zich aan de basis van de maaidorser, tussen de wielen.

Hier zijn tractoren met verschillende spuitmonden voor het verwerken van bussen.

Deze "stofzuiger" spuit eigenlijk gif tegen schadelijke insecten, waardoor de mythe van de absolute milieuvriendelijkheid van Europese producten volledig wordt ontkracht.

De schilderachtige landschappen van de omgeving vervolledigen onze tour door de landerijen.

Het is lunchtijd. De gastheer nodigde ons uit in het lokale restaurant La Cagouillarde (wat "slak" betekent) om de bezienswaardigheden van de Franse keuken te proeven.

Ik at geen slakken, maar ik probeerde een nieuwe voorraad cognac met shveps.

Het recept van de erfelijke cognacproducent is eenvoudig: in een glas met twee ijsblokjes worden cognac en shveps in een verhouding van 50 tot 50 gegoten, waardoor een zacht mengsel wordt gevormd met nobele tonen van cognaccomponent. Het tweede "alcoholische" gerecht was crème brulee als met een dunne laag Guerbe XO cognac erop gemorst. Een goed bedrijf en niet minder goed eten en drinken deden hun werk, en onze gesprekken gingen veel verder dan vertrouwdheid en zakelijke communicatie en namen het karakter aan van een culturele uitwisseling.