Goed voor het lichaam! Nieuwe biologische keuken voor een gezonde levensstijl

Conrad Maldives Rangali Island, de nieuwe chef-kok van het Maldivische resort, biedt gezonde en biologische gerechten voor een gezonde levensstijl.

Luxe resort Conrad Maldiven Rangali eiland Ik ben verheugd om de benoeming van de Italiaanse specialist Marco Amarone als Executive Chef van alle 12 restaurants en bars op het eiland aan te kondigen. Voordat hij bij het vriendelijke resortteam kwam, was Marco betrokken bij de ontwikkeling van het restaurant Cuneo, dat hij bezat in samenwerking met Marcopolo Group of Restaurants.

Marco's schat aan ervaring, opgeleid aan de prestigieuze IPSEOA Ippolito Cavalcanti School of Hospitality and Gastronomy (Napels, Italië), evenals een actief lid van de Italiaanse Federatie van Chefs U.R.C.L., helpt Conrad Maldives Rangali Island Resort om zijn verfijnde gastronomische palet van gerechten en dranken te perfectioneren. Gedurende vele jaren ontwikkelde Marco zijn gastronomische kennis in verschillende landen en regio's van de wereld, waaronder de Filippijnen, Thailand, Singapore, Portugal en Bermuda, waardoor hij ideeën over verschillende culinaire tradities naar de Malediven kon brengen.

Aangezien het resort Conrad Maldives Rangali Island van oudsher gericht is op een gezonde levensstijl en ernaar streeft gasten een brede selectie van geschikte voedselopties aan te bieden, overlegde Marco eerst met vooraanstaande voedingsdeskundigen en natuurgenezers, en vervolgens actief betrokken bij de ontwikkeling van de biologische landbouw op het eiland en veranderde Mandhoo SPA-restaurant in een echt Mekka voor aanhangers van een gezonde levensstijl.

Mandhoo SPA Restaurant, op palen in het midden van de lagune, is het belangrijkste gastronomische juweeltje van het eiland. Het menu, gebaseerd op het principe van vijf elementen - lucht, water, vuur, aarde en planten - is speciaal ontworpen om energie op te wekken, te voeden, gifstoffen te verwijderen, het lichaam te ontspannen en de vitaliteit te versterken met uitsluitend biologische producten die zijn geteeld zonder het gebruik van chemische meststoffen en pesticiden.

"De belangrijkste factor bij het creëren van een SPA-menu voor een uitgebalanceerd dieet zijn de ingrediënten: we gebruiken alleen biologische producten zoals verse kool, quinoa, bonen, avocado's en vele anderen. Het kookproces speelt een even belangrijke rol, dus richten we ons op Aziatische en mediterrane culturen, waar de nadruk ligt op verwerkingsmethoden die alle voedingsstoffen behouden, "legt Marco Amarone uit.

De moeilijkheid bij het samenstellen van het menu was dat de verschillende ingrediënten hun nutritionele eigenschappen en vitamines behouden met zeer verschillende kookmethoden: sommige voedingsmiddelen zijn bijvoorbeeld het beste helemaal niet gekookt, maar rauw geconsumeerd.

Bezoekers die een gezonde levensstijl leiden en hun dieet volgen, kunnen gemakkelijk de dagelijkse calorie-inname en het aantal nuttige micronutriënten in elk gerecht berekenen - dergelijke gegevens worden onder elk menu-item weergegeven. Tegelijkertijd verwachten ze ongelooflijke gastronomische hoogstandjes en een explosie van smaak op elk bord. Neem bijvoorbeeld een krabsalade met plakjes avocado-, mango- en grapefruitijs uit de sectie "lucht"! Of tonijn met pikante saus, besprenkeld met sesamzaadjes en gegrild met artisjok en zoete aardappelen uit de sectie "planten"!

Het menu van het Mandhoo SPA-restaurant biedt onder meer een verscheidenheid aan variaties van de Indiase lassidrank, bereid op basis van yoghurt volgens traditionele recepten - met vers fruit, kruiden en specerijen. Lassi staat erom bekend dat het een grote hoeveelheid spijsverteringsenzymen bevat.

Mandhoo Restaurant bevindt zich tegenover het SPA-centrum en is elke dag geopend van 12.00 tot 15.00 uur en van 19.00 tot 22.30 uur, behalve op maandag.

oh Conrad Maldiven Rangali eiland

Het "zes-sterren" resort Conrad Maldives ligt in een schilderachtige hoek van de Malediven en combineert drie resorts op twee eilanden verbonden door een brug. De eilanden worden omringd door ongewoon mooie koraalriffen en schilderachtige lagunes. Tot uw beschikking staan enkele van de meest luxueuze kamers ter wereld: 50 elegante Water Villas, 79 exotische Beach Villas en 21 Spa Water Villas, ideaal voor maximale privacy en spabehandelingen. Het resort heeft twee verschillende concept-SPA-centrum, die vele internationale prijzen, 12 restaurants en bars, waaronder het unieke onderwaterrestaurant Ithaa ontvangen.

Meer informatie www.conradmaldives.com