Pinda's - de enige noot die uit de grond is gegraven en niet uit een boom is gescheurd

Noten zijn onze favoriete delicatesse en een constant onderdeel van veel zoetwaren. De meeste van deze smakelijke en gezonde voedingsmiddelen groeien aan bomen: cashewnoten, hazelnoten, walnoten, paranoten. Maar pinda's kozen helemaal geen bomen en struiken voor zichzelf, maar het land.

Een andere naam voor pinda's - pinda's - weerspiegelt perfect de kenmerken van de groei van dit waardevolle landbouwgewas. Pinda's zijn een jaarlijkse warmteminnende plant in de peulvruchtenfamilie die in de velden wordt gekweekt. Voor optimale groei en ontwikkeling is een temperatuur van ongeveer +25 graden Celsius nodig. Van het planten van zaden tot het oogsten duurt 3-4 maanden.

Pinda's bloeien met onopvallende gele bloemen, vergelijkbaar in vorm als erwt bloemen. Na de bevruchting begint het been waarop de eierstok zich bevindt snel te groeien en zakt het in de grond. Welnu, de verdere ontwikkeling van de foetus vindt al ondergronds plaats. Als het tijd is om te oogsten, worden pinda's uit de grond gegraven en ziet het er zo uit.

Dit waardevolle product bevat veel nuttige componenten: B-vitamines, vitamine C, E, choline, 20 soorten aminozuren, waarvan 12 onvervangbaar zijn. Pinda's zijn bovendien een zeer voedzaam gewas: ze bevatten ongeveer 50% vet en ongeveer 25% eiwit.

Het thuisland van pinda's is Zuid-Amerika, van waaruit de Spanjaarden waardevolle cultuur naar Europa brachten. Welnu, dan een pretentieloze plant, die geen hoge eisen stelt aan vocht en bodemkwaliteit, stevig gevestigd over de hele wereld. Tegenwoordig is de pindateelt een belangrijke agrarische sector in Azië, Afrika en Amerika. De leidende posities in de productie van pinda's worden ingenomen door China en Senegal, dat zelfs de pindarepubliek wordt genoemd. Pinda's worden ook geteeld in de zuidelijke regio's van Rusland, en sommige tuinliefhebbers slagen er zelfs in om deze noot in hun persoonlijke percelen te krijgen.

Pinda's zijn niet minder populair in de VS, waar ze een favoriete Amerikaanse delicatesse zijn - pindapasta. Maar de laatste tijd is heerlijke pasta uit de gratie geraakt bij voedingsdeskundigen. Het draait allemaal om het buitensporige caloriegehalte van het product en het buitensporige verbruik. Pindakaas in de VS is een nationaal gerecht. Pasta verspreid over brood is een onveranderlijk onderdeel van elke maaltijd in de meeste Amerikaanse gezinnen. Haar kinderen zijn vooral dol op.

Pindakaas is ook populair in Europa en in ons land. Maar dit gerecht heeft een zeer hoog caloriegehalte, dat, afhankelijk van het recept, varieert van 560 tot 600 kcal. Ter vergelijking: het caloriegehalte van melkchocolade ligt tussen 450 en 550 kcal en de chocoladetaart "Praag" is ongeveer 400 kcal. Daarom adviseren experts je, ondanks de duidelijke voordelen van pinda's, om je favoriete gerecht in beperkte hoeveelheden te eten.