Centrale markt van Sao Paulo - Mercado Municipal de São Paulo

Vandaag zal ik lopen over mijn favoriete onderwerp - markten. Maar ik zal niet alleen de markt tonen, maar ook de beroemdste en meest aantrekkelijke markt voor toeristen in Sao Paulo - de centrale markt.

Dus een paar redenen om de centrale markt van Sao Paulo te bezoeken:

Architectuur

Dit enorme gebouw in een eclectische stijl is eenvoudigweg niet op te merken - het is majestueus en fascinerend met details.

In de architectonische details van het gebouw vindt u veel elementen van de neoklassieke stijl, art decostijl en zelfs afgewisseld met gotiek. Opmerkelijke decoratievoorwerpen zijn kasteelstenen - elke boog wordt bekroond met het masker van de godin Ceres, koffietakken en fruit. Het centrale deel van het gebouw wordt gekenmerkt door vier torentjes met koepels. Alle torentjes hebben ook bogen op de gevel, die worden afgesloten met het wapenschild van São Paulo.

Marktconstructie vond plaats over een periode van vijf jaar van 1928 tot 1933. De officiële opening vond plaats op 25 januari 1933.
Het gebouw is zeer rationeel ontworpen. De enorme binnenruimte bestaat uit vele overspanningen met bogen die rusten op gebeeldhouwde kolommen van de Ionische en Korinthische orden. Natuurlijke verlichting wordt verzorgd door uitgebreide lichtramen in de bogen en schilderachtige glas-in-loodramen in de bogen op de gevel. Pittoreske gebrandschilderde ramen zijn trouwens de volgende reden.

Indrukwekkend gebrandschilderd glas

Alle overspanningen in het marktgebouw zijn gemarkeerd met bogen met enorme gotische glas-in-loodramen. In totaal zijn er 55 gebrandschilderde ramen met scènes van groei en voedselproductie. Het auteurschap is eigendom van de Braziliaanse beroemde glas-in-lood kunstenaar van Duitse afkomst Conrad Sorgenicht-zoon (Conrado Sorgenicht Filho).

Aankoop

Een verscheidenheid aan aankopen is de volgende reden. En ja, wees niet verrast, voor mij is dit verre van de belangrijkste reden om de markt te bezoeken, maar de reden is belangrijk :)

Het zijn misschien niet de goedkoopste prijzen hier, maar de centrale markt bestaat uit honderden tenten met alles wat je maar wilt! Vlees, vis, ontbijtgranen, kaas en olijven, wijnen en andere dranken, kruiden, groenten en exotisch fruit zijn een genot van veel. Trouwens, fruit is de volgende reden.

Exotisch fruit

Misschien is het moeilijk om zo'n plek in Sao Paulo te vinden, waar je zo'n gekke verscheidenheid aan exotisch fruit uit verschillende delen van de wereld kunt zien. Bovendien niet alleen om te zien, maar ook om te proberen. Wat is er nog veel meer! Je zult veel fruit moeten proberen! Want hoe passieve verkopers te passeren, zodat je niet ergens op wordt getrakteerd, is het categorisch onmogelijk. Zodra je naar de toonbank stapt, kijkend naar wat exotisch fruit, snijdt de verkoper al fruit en duwt, prijzend, in je handen. Weigeren werkt helemaal niet! Uiteindelijk eindigt alles met een verwijtende blik en de uitdrukking: "Wil je me beledigen?" Zelfs als je daarvoor royaal aan een nabijgelegen balie was gepropt, de zin "Nee, bedankt!" Werkt niet met saus.

Dit kan voor onbepaalde tijd doorgaan:

- Bedankt, ik ben al behandeld!

"Maar ik heb je nog niet behandeld, je hebt dit zeker niet geprobeerd."

"Bedankt, niet nodig."

- Wil je me niet beledigen?

En na twee meter herhaalt alles zich op een nieuwe manier ...

Mortadella Sandwich is de volgende reden

Zoals u weet, gaan de meeste Brazilianen niet alleen naar de markt om te winkelen, maar ook voor een snack. De centrale markt van São Paulo is in dit opzicht helemaal geen uitzondering. Er is een groot aantal eetgelegenheden die een breed scala aan verschillende gerechten kunnen bieden. Maar het beroemdste gerecht van de centrale markt is de Mortadella-sandwich.

Wat voor soort wonder is dit?

Het idee van een sandwich is in de jaren 30 geboren. na de opening van de markt. Italiaanse immigranten brachten de traditie van worstsandwiches naar Brazilië, en in eerste instantie werden lokale sandwiches met mortadella-worstjes (gekookte worst) geserveerd in lokale eetgelegenheden. Het was een stuk worst op een wit Frans broodje - niets bijzonders. Maar kieskeurige klanten hebben de loop van de geschiedenis beïnvloed. Mensen klaagden dat de sandwich zo dun is dat de vulling bijna niet voelbaar is. Daarom besloot de eigenaar van een diner om een gigantische vulling te maken en al deze gesprekken tegelijkertijd te stoppen. Het idee werkte niet alleen, het groeide uit tot waanzin! Klant popper. Iedereen vroeg om een super sandwich mortadella. Mortadella Sandwich werd meteen een lokale attractie.

Tegenwoordig wordt het geserveerd in veel eetgelegenheden op de gemeentelijke markt. Stel je voor, voor elke sandwich wordt 300 g worst gebruikt! En dit telt niet de extra ingrediënten, zoals kaas, spek of uien. Trouwens, er is misschien geen plaats in veel eetgelegenheden. Daarom moet je misschien even wachten om de nieuwsgierigheid te proeven.

Zoute Portugese kabeljauw voor 72,90 !!! (1500 wrijven)

Over het algemeen is er in Brazilië een bepaalde manoeuvre voor deze zoute kabeljauw. Waarom zo'n populaire liefde gerechtvaardigd is, kan ik op geen enkele manier uitleggen. Het stopt niet dat kabeljauw hier duurder is dan de rest van de vis - iedereen houdt er zonder uitzondering van. Bovendien is gezouten kabeljauw verre van een eindproduct! Voor het koken moet het worden geweekt en gekookt, en dan begint het hoofdproces. Kabeljauw is voor mij een enorm Braziliaans mysterie.

Sabelvis

Schelpen, die meestal een lokaal gerecht van casquinha de siri-krabben serveren. Cascinha di Siri is krabvlees gebakken met paneermeel, tomaat, ui, knoflook, kokosmelk en palmolie. Schelpdieren die in elke visafdeling worden verkocht, worden als gerechten gebruikt.