Ecologen en vegetariërs tegelijkertijd: waarom vlees niet gezond is

1 november is de Internationale Veganistische Dag, en heel oktober wordt traditioneel beschouwd als de maand die zich richt op verschillende aspecten van vegetarisme. Verschillende conferenties en seminars in verband hiermee zijn bedoeld om de aandacht van de mensheid te vestigen op de ethische kant van vleesconsumptie, terwijl het probleem van vleesconsumptie recent nog een ander aspect is gebleken - milieu. Volgens deskundigen is het veeteelt omwille van vlees en zuivelproducten inderdaad het meest negatieve effect op het milieu in alle sectoren van de landbouw en de voedingsindustrie als geheel.

Onlangs maakt de wereldgemeenschap zich ernstig zorgen over het probleem van de overbevolking van de planeet met alle gevolgen van dien: het probleem van het verstrekken van voedsel en drinkwater, evenals de opwarming van de aarde, die wordt veroorzaakt door overmatige uitstoot van broeikasgassen. In dit verband vestigden wetenschappers de aandacht op het feit dat de productie van vlees vanuit milieuoogpunt een zeer schadelijke industrie is, en dit is waarom.

Europese onderzoekers hebben gegevens geanalyseerd over de impact van de voedingsindustrie op de ecologie van onze planeet. Wetenschappers, die zich concentreerden op het feit dat de wereldbevolking in 2050 10 miljard mensen zal hebben, hebben op het eerste gezicht een zeer onverwachte conclusie getrokken: de mensheid moet zijn dieet heroverwegen en de vleesconsumptie verminderen. Dit geldt voornamelijk voor de Verenigde Staten, Europa en andere ontwikkelde landen van de wereld, waar sprake is van een hoge vleesproductie en consumptie.

Het feit is dat de wereldwijde productie van vlees en andere dierlijke producten elk jaar groeit. Alleen al in de Verenigde Staten worden jaarlijks volgens deskundigen ongeveer 100 miljoen varkens, 35 miljoen runderen en meer dan 8 miljard vleeskuikens gehouden. Natuurlijk voorzien vlees, eieren en zuivelproducten de bevolking van eiwitten, maar volgens wetenschappers is dit vanuit milieuoogpunt uiterst inefficiënt. Om bijvoorbeeld 1 kilo rundvlees te produceren, is 14 kilo graan nodig, en zelfs 1 kilo kip kost 5 kilo graan. Dit is gewoon een barbaarse verspilling, gezien het feit dat ongeveer 1 miljard mensen op aarde regelmatig ondervoed zijn en geen voedsel hebben.

Naast de kosten van graan voor het kweken van dieren, moet rekening worden gehouden met het feit dat de veehouderij als bedrijfstak een enorme hoeveelheid water verbruikt. Dus, bijvoorbeeld, wordt 15.000 liter water besteed aan de productie van 1 kilo rundvlees, en slechts 1.300 liter water is nodig om 1 kilogram brood te produceren, en bij de productie van dezelfde hoeveelheid tomaten is slechts 180 liter water nodig. Zoals u ziet, is het verschil enorm.

Maar niet alleen milieuactivisten vechten tegen overmatige consumptie van vlees: artsen staan ​​ook aan hun zijde. Volgens tal van studies veroorzaken vleesproducten die in grote hoeveelheden worden geconsumeerd inderdaad de ontwikkeling van cardiovasculaire pathologieën en kunnen ze ook een aantal oncologische ziekten veroorzaken. Voedingsexperts zijn er al lang van overtuigd dat vleesconsumptie moet worden beperkt tot 1-2 keer per week, en iemand gelooft zelfs dat een volledige afwijzing van vlees alleen het lichaam ten goede zal komen. En dit gaat niet alleen over aanhangers van verschillende soorten vegetarisme, maar ook over voedingsdeskundigen die beweren dat het veel beter is voor het lichaam om eiwitten uit vis, zuivelproducten en eieren te krijgen dan uit rood of zelfs wit vlees.

Milieudeskundigen beweren op hun beurt dat de mensheid de vleesproductie de komende decennia met 90% moet verminderen als mensen op een planeet willen leven die geschikt is voor het leven.

Laat Een Reactie Achter